你能想象吗？科学家们通过研究34,000人的肠道，最终用超级算机算出了一份数万亿个细菌的终极“红黑名单”——结果令人背脊发凉又豁然开朗：那些身材苗条、代谢健康的人，体内竟然比肥胖人群平均多出了5.2种特定的“守护神”细菌，而这些细菌，我们过去大多闻所未闻。

2025年12月11日，顶级期刊《自然》（Nature）在线发表了一项堪称里程碑式的研究。这项由健康科学公司ZOE、伦敦国王学院以及意大利特伦托大学等顶尖机构联手完成的巨作，不仅是迄今为止规模最大的微生物组与健康关联研究，更第一次给肠道里的“居民”们排了个座次——“ZOE 2025 微生物组健康排行榜”。这标志着我们将不再盲目地“补充”，而是拿到了一张通往精准营养的藏宝图。

我们的肠道就像一片黑暗森林，里面住着数以万亿计的微生物。过去，科学家知道这片森林很重要，但不知道谁是好人，谁是坏人，更多时候是一笔糊涂账。

为了搞清真相，Francesco Asnicar教授和Tim Spector教授带领的团队，整合了来自美国和英国超过3.4万人的宏基因组数据、详细的饮食记录、以及血液代谢指标（、血脂、炎症因子等）。

这不仅仅是查户口，这是把细菌们的“祖宗十八代”和它们干的“好事坏事”全都关联了起来。

经过机器学习的疯狂运算，研究团队从成千上万种细菌中，拎出了661种与我们健康息息相关的核心物种，并给它们打分。分数从0到1，越接近0，越是帮你减肥、控糖的“红榜英雄”；越接近1，越是让你发胖、发炎的“黑榜恶棍”。

令人惊讶的是，当“红榜”前50名的“超级好菌”名单出炉时，科学家们尴尬地发现：其中大部分却都是“无名英雄”。

在排名前50的有益菌中，有22种是未知的物种，甚至还没有正式的生物学名字，只能通过基因组代号识别。它们就像隐居的扫地僧，默默帮你代谢掉多余的糖分和脂肪，维护着你的血管健康，而你却连它们叫什么都不知道。

反观“黑榜”前50名的“恶棍”，大多是我们熟悉的“老油条”，比如活泼瘤胃球菌（Ruminococcus gnavus）和博尔特氏菌（Enterocloster bolteae）。这些家伙不仅在肥胖者体内开派对，还与2型糖尿病、心血管疾病紧密挂钩。

可以说，我们在已知的世界里养虎为患，在未知的世界里却忽略了救星。

你是不是也有这样的朋友：怎么吃都不胖？或者你自己：喝凉水都长肉？

这项研究给出了一个微观层面的解释。研究人员在对比了健康体重人群和肥胖人群后，发现了一个残酷的算术题：健康体重的人，平均携带的“红榜”有益菌数量，比肥胖者多出5.2种。

别小看这5.2种细菌，它们可能就是你和维密超模之间的那道鸿沟。

这不仅仅是数量的差异，更是生态系统的崩塌。在肥胖和患病人群（如糖尿病、心脏病）中，那些未知的“好菌”几乎绝迹，取而代之的是成群结队的“坏菌”。这就像原本郁郁葱葱的森林退化成了荒漠，只有最顽劣的杂草才能生存。

看到这里，你可能想问：“我现在去喝酸奶还来得及吗？”

别急，这项研究最让人欣慰的地方在于，它证明了“我命由我不由天”。

研究团队分析了两项大型饮食干预临床试验（ZOE METHOD和BIOME）。结果显示，当你改变饮食策略，比如增加特定的益生元或遵循个性化营养建议时，肠道里的“红黑榜”真的会重新洗牌。

那些与健康正相关的“好菌”（比如动物双歧杆菌Bifidobacterium animalis），会在健康饮食的滋养下迅速繁衍；而那些让你发炎的“坏菌”，则会因为缺乏“垃圾食品”的供养而偃旗息鼓。

你的每一次进食，其实都不是在喂饱你自己，而是在为你体内的数万亿微生物“投票”。你吃加工食品，就是给“黑榜”细菌送军火；你吃全谷物和蔬菜，就是在给“红榜”细菌送补给。

这项研究彻底撕开了肠道微生物的神秘面纱。它告诉我们，健康不仅仅是卡路里的加减法，更是一场关于微生物的“圈地运动”。

那些未被命名的神秘细菌，或许正是现代医学苦苦寻找的解药。而在它们被正式命名之前，保护它们的最好方式，就是放下手中的超加工食品，去拥抱更天然的食物。

参考文献：

Asnicar, F., Manghi, P., Fackelmann, G. et al. Gut micro-organisms associated with health, nutrition and dietary interventions. Nature (2025). https://doi.org/10.1038/s41586-025-09854-7